Cuando el tiempo convierte el queso en carácter
VillaHerencia Curado está pensado para quien busca intensidad sin estridencias. Elaborado con leche cruda de oveja, madura entre 6 y 8 meses en nuestras cámaras hasta desarrollar una textura compacta y seca, aromas concentrados y un sabor sabroso que permanece.
Un queso sin artificios: un corte limpio, unos minutos fuera del frigorífico y el tiempo justo para disfrutarlo.
Perfil sensorial
Este queso es para ti si…
Buscas intensidad
Quieres un queso de oveja con sabor profundo, definido y persistente.
Disfrutas sin prisas
Te gustan las cuñas finas, los sabores concentrados y los finales largos.
Quieres un queso premiado
Valoras una pieza reconocida con el Gran Oro en Frankfurt 2025.
Frankfurt International Trophy 2025
Uno de los máximos reconocimientos internacionales para nuestro VillaHerencia Curado.
Cómo disfrutarlo
- Como protagonista de una tabla de quesos curados.
- En lascas finas con pan artesano y frutos secos.
- Rallado o laminado para elevar platos sencillos.
- Con vinos tintos con cuerpo, olorosos o cervezas tostadas.
Consejo: sácalo del frigorífico unos 30 minutos antes y córtalo en cuñas finas.
Ficha técnica
- Leche: cruda de oveja
- Maduración: entre 6 y 8 meses
- Peso: pieza de 2,2 kg aprox.
- Textura: compacta y seca
- Conservación: refrigerado entre 4 y 8 °C
- Envío: envasado al vacío
Ingredientes y alérgenos
Leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal y lisocima (derivado del huevo).
Alérgenos: contiene leche y huevo.
Preguntas frecuentes
¿Qué formato me conviene?
La pieza entera es ideal para compartir o consumir con frecuencia. Dos medios o cuatro cuartos ayudan a conservarlo y abrir solo la cantidad necesaria.
¿Cuánto tiempo madura?
Madura entre 6 y 8 meses, el tiempo necesario para concentrar aromas y desarrollar su textura compacta.
¿Cómo llega a casa?
Se envía envasado al vacío mediante GLS, normalmente en 24/48 horas laborables dentro de España peninsular.
¿Es adecuado para regalar?
Sí. Su carácter, su Gran Oro 2025 y sus formatos lo convierten en una elección gourmet con mucha presencia.
Directo de nuestra quesería
Un curado con carácter y credenciales
Elige el formato que mejor encaja contigo y disfruta de un queso premiado elaborado en Herencia.
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